1.咸酸菜切小塊，用清水浸約1小時。

2.豬肚清洗後以滾水汆燙，再切條狀備用。

3.燒熱油，爆香蒜片及辣椒絲。

4.加入咸酸菜輕炒，再倒入豬肚。

5.加入汁料，慢火輕炒至汁料收乾即可。