三文魚頭麵豉湯
2014-12-01發布By DayDayCook
食譜簡介
其實在日本人的家常菜中，麵豉湯都只用蔬菜做，只有在特別的日子才會加進三文魚頭。可能三文魚頭在日本賣得較貴吧，香港的較便宜，每天做都可以呀！ www.facebook.com/candacemama
食材
三文魚頭一個
大根一小截切條
甘筍一條切片
大蔥一條切絲
薑少許 切片
白麵豉四湯匙
鰹魚粉少許
水四碗
烹飪步驟
1.三文魚頭切塊沾上生粉。
2.煎Pan燒熱油，加薑片爆香，加三文魚頭煎香至金黃色。
3.小煲內加四碗水，加入鰹魚粉及大根同煲至滾起。
4.加入甘筍片及三文魚，轉細火，慢煲約十五分鐘。
5.用湯勺加入白麵豉。
6.湯盛在碗內，加大蔥絲即成。