煎焗加拿大牛柳(厚切版)
2015-01-14發布By DayDayCook
食譜簡介
之前黃師奶去買咗塊牛柳~好厚身架~大約1.5寸~黃師奶用中大火煎封2面大約2分鐘到啦~之後就放入個180度焗爐焗多5-6分鐘~想牛扒好食~就要rest一陣~焗好用錫紙包好~放喺熱碟到rest多最少5分鐘黃先生讚好好食~juicy!~呵呵~ 詳情可參考：http://www.wongc9.com/
食材
材料: 牛柳一件
調味: 蒜鹽黑椒隨意
烹飪步驟
1.預熱焗爐180度15分鐘
2.爆香少少牛扒肥膏(買嗰時有送架通常), 將牛柳每邊用中大火煎約2分鐘
3.將牛柳用180度火焗大約5-6分鐘 (如果再厚D, 可能要焗多2分鐘)
4.將焗好的牛柳用用錫紙包好~放喺熱碟到rest多最少5分鐘即成