柚子蜜汁香煎龍蠆
2015-02-03發布By DayDayCook
食譜簡介
日前有幸參加Day Day Cook舉辦的DayDayCook x Oasis Blogger Cooking Event，能夠獻上這道菜式給大家品嚐，確實榮幸！好多人認為養魚無魚味，但呢款可持續食用龍蠆肉質鮮甜，魚皮膠質豐富，無論煎、炸、炆、蒸、燉都好好味！而家就將食譜分享給大家，快啲買啲龍蠆返去煮俾屋企人食啦！ Facebook專頁：www.facebook.com/jessweet.kitchen
食材
烹飪步驟
1.先將魚柳用醃料醃20分鐘
2.三色椒切小件
3.薑切片，蔥切段
4.易潔鍋下橄欖油1湯匙，中火爆香三色椒，剩起備用
5.魚柳沾上生粉，在同一鍋內以中小火慢慢將魚柳煎香至金黃色，剩起備用（鍋內仍有油份則不用再下油），如魚肉較厚，建議下蓋煎焗
6.在同鍋內，下少許橄欖油，爆香薑片及蔥段
7.，下三色椒和醬汁，煮至收汁
8.魚柳回鍋，魚柳沾滿醬汁後熄火上碟，完成。
