1.雞翼洗淨抹乾，備用。

2.香茅切片再用刀拍一下，切成碎粒備用。

3.將醃料拌勻，加入雞翼醃至少2小時。

4.平底鍋燒熱油，放入雞翼小火煎至兩面金黃盛起。

5.燒溶牛油，加入蒜蓉爆香再放入雞翼炒勻即可。