1.組合 : (四份) 1,先做朱古力脆杯 (A) ,再做海綿蛋糕(B) 2,海綿蛋糕 (B)出爐黎切出八件蛋糕件 3,在朱古力脆杯 (A)內加入軟心朱古力(C)再放入蛋糕片 4,蛋糕片上可加入小量喜歡的果醬薄薄一層( 今次用左柚子醬) 5,果醬面上再加上軟心朱古力(C)後再加蛋糕件,最後要加上軟心朱古力要原全覆蓋面層 6,把蛋糕雪硬身後可叫上朱古力忌廉(D)作裝飾用

2.朱古力脆杯做法： 1. 將黑朱古力切碎，放在鋼器具中，於熱水上座溶，控制水溫至60-70℃。 2. 溶化後立即將整盤朱古力取離熱水。 3. 把黑朱古力倒入朱古力模中，用匙羹在每格輕輕轉一圈，使空氣溢出。 4. 反轉朱古力模倒去過量的黑朱古力，用抹刀快速刮平，再將朱古力模反轉放入雪櫃雪硬後即可脫模。

3.海綿蛋糕做法 ： 1,預熱焗爐180 C。 2,蛋糕模先舖上牛油紙或灑上麵粉備用 3,蛋黃打散後加入1/3砂糖，以攪拌器迅速攪拌，至淡黃色為止。 (蛋打至流下速度緩慢時即代表成功) 4,麵粉過篩篩入，輕輕攪拌至無粒粒為止 5,最後加入牛油溶液拌勻 6,倒入預先準備好的蛋糕模內，以180C焗20分鐘。當用竹籤插入蛋糕內，而不沾上蛋液成熟

4.軟心朱古力做法: 1,朱古力切碎放入大碗中 2,牛油,淡忌廉加熱後倒入朱古力碎混合，即成朱古力軟心

5.朱古力忌廉做法: 1,朱古力,牛油切碎放入大碗中 ,隔水座溶後離火 2,牛油朱古力放回室溫後加忌廉同電動打蛋器打起，即成朱古力忌廉 3,放入即袋備用