蠔油冬菇蒸排骨
2015-02-10發布By DayDayCook
食譜簡介
最近忙於為家居大掃除，在忙碌的日子，晚飯一切從簡，並以蒸餸為主，一碟蠔油冬菇蒸排骨既簡單又快捷，且健康美味！ 歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 ♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ http://www.facebook.com/siugokitchen
食材
主料：好欢螺螺蛳粉1袋、猪肉馅100克、豆皮适量
辅料：香菜适量、大蒜3个、红尖椒3个、韭菜适量
烹飪步驟
1.腩排洗淨，抹乾，切大件；加入醃料醃約20分鐘。
2.冬菇浸軟，去蒂，榨乾水分，加入腩排中拌勻略醃。
3.材料平均鋪放在碟上，隔水以大火蒸約12-15分鐘，即成。
4.溫馨提示：
5.- 帶少許脆骨及肥肉的腩排，肉質軟腍，蒸煮時間拿揑得準，排骨便不會過韌。
6.- 選購冬菇，宜選菇蓋大及厚身，冬菇表面上的裂紋愈多愈密是最好的。