1.1）先把雞翼洗淨並除去多餘的雞毛。

2.2）接著把所有醃料拌勻，均勻塗抹在雞翼表面，並放於冰箱中醃一個晚上。

3.3）預先從冰箱取出雞翼，放於室溫半小時作解凍。

4.4）焗盤中譜上錫紙並塗抹一層薄薄的生油。

5.5）預熱焗爐至200度。

6.6）平排譜上雞翼，以200度烤10分鐘左右，反面再烤約10分鐘至全熟透。

7.7）最後3分鐘時塗上一層薄薄的蜜糖。 如有需要，可以多次反面，達至上下兩面也均勻的金黃效果。 註：因為這次製作的是30人大型派對份量，所以分了3-4次入爐。製作小分量的材料就可以按比例自動調節。