1.1) 豬柳解凍, 清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃一晚, 備用.

2.2) 焗之前 3 小時從雪櫃取出解凍, 預熱焗爐, 焗盤鋪上錫紙及淋上油.

3.3) 將豬柳放入煎鑊煎至金黃色. 然後盛起放入焗爐用 180 度火力焗 30 分鐘, 再用 200 度上火焗 5 分鐘, 淋上蜜糖 (約 1 湯匙) 再焗 5 分鐘, 取出靜待 10 分鐘就可切片食用.