1.1) 蕃茄一個切粒，一個切成八件。洋蔥去衣，切粗絲待用。

2.2) 燒一鍋熱水，下少許鹽，按照意粉的指示的烹調時減少1分鐘，瀝水備用。

3.3) 燒熱鍋，下橄欖油，將洋蔥炒至軟身。下火腿煎香，火腿盛起備用。

4.4) 下肉丸，將肉丸表面煎香，下約1/4杯水，中火蓋上鑊蓋煮約4分鐘。

5.5) 開蓋下蕃茄，稍壓茄蕃茄粒，增加水份。

6.6) 待蕃茄件變軟，下調味料略炒。

7.7) 下意粉拌勻，如太乾身，可加少許雞湯/清水。

8.8) 上碟前，必須試味，因為每人對甜酸的要求不同，可再加糖/鹽調味。注意，若覺得不夠酸，可先下少許鹽再試，鹽可以把酸味吊出來，不用急著下茄汁。

9.9) 先將意粉上碟，再用火腿舖在意粉上，再擺放肉丸及配料，再灑上少許洋芫茜(PARSLEY)即成。

10.備註： 1) 用上IKEA 肉丸純為個人喜好，可用其他肉丸代替。