1.珍珠米及藜麥分別洗淨，用水浸泡15分鐘(改用絲苗米可不用浸)。

2.於鍋內(我用LC‧16cm)加入白米、藜麥及清水。

3.把鍋子放入Miele蒸爐以100c蒸約20分鐘至熟透，即成。

4.溫馨提示：

5.- 選用珍珠米在蒸煮前需浸泡15分鐘，改用絲苗米則不用。

6.- 如用絲苗米，藜麥與水以1:1.5比例為佳(白米與藜麥共1杯，加入1.5杯水)。

7.- 食譜建議的水份可按個人喜歡好增加或減少，調至合適的軟硬度。

8.- 如要蒸煮藜麥，需提前浸泡吸足水份，才容易變軟。

9.- 以猛火隔水蒸來代替蒸爐蒸飯亦可，蒸煮時間大致相同，或放入電飯飯烹煮。