1.1) 雞胸肉一面切淺十字花。

2.2)下醃料醃15分鐘。

3.3) 奇異果去皮切小件，一半作為醃料，一半備用。15分鐘後，放入奇異果再醃20分鐘。

4.4) 燒熱鑊下油，轉中火，下雞肉先煎香一面。

5.5) 雞柳反轉另一面，稍煎一下，用約50亮升的熱水把剩下在碗中的醃料混合後倒到鑊中，蓋上鑊蓋約2分鐘。

6.6) 打開鑊蓋，檢查一下雞肉是否熟透。盛起雞柳，轉小火，下剩下的奇異果略炒至淋身即可。

7.備註： 相中的伴碟青瓜是因為家中還有青瓜，又想把一些較清爽的食材中和一下這個濃味的菜式。將表瓜切片，下油煎至軟身，用鹽及胡椒調味即可。