麻辣金菇炒豬腩肉
2015-05-07發布By DayDayCook
食譜簡介
我真係好喜愛食辣, 間唔中就會心癢好想煮個辣餸送飯食. 是晚又一 "麻辣" 傑作. 嗱!.....今次主角唔係豬腩肉片, 而係 "金菇菜" 佢吸滿晒麻辣日月精華 (哈哈...又講埋晒廢話). 真係食到唔停口架! 正呀! 爽呀!
食材
烹飪步驟
1.1) 豬腩肉片解凍, 清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約 30 分鐘, 備用.
2.2) 金菇菜切去尾部, 用水浸一陣, 清洗乾淨, 備用.
3.3) 開火下油, 加入蒜粒, 乾蔥粒及京蔥爆香, 加入川式麻辣醬, 花椒及指天椒爆炒香, 下豬腩肉片煮至七成熟, 加入金菇菜同炒勻, 贊酒及下鹽調味, 煮熟就可盛起食用.