1.紅蘿蔔佛手瓜去皮切件，雞腳不要斬腳趾，因會漏油脂。瘦肉雞腳一同出水沖淨備用。薏米、南北杏、蜜棗略洗。粟米切件。

2.以上材料加入鍋內，加入水1500毫升煮滾，水滾中大火煮15分鐘後，收小火煲1小時，有需要可加入鹽調味。成品大概有4碗。