1.昆布與海藻用清水浸洗30分鐘，輕輕把材料取起，讓沙石沉底。

2.豬展洗淨，切小塊。 煲沸水，將豬展汆水，備用。

3.果皮用水浸洗， 刮去果囊。 蜜棗略為浸洗，備用。

4.將水倒入鍋中 (Staub 24cm)，凍水放薑和果皮。 沸起，將昆布、 海藻、 大生地、 豬展、 蜜棗放入。

5.沸起後蓋上蓋，用中火煲約15分鐘，再轉小火煲約 1 1/2小時，熄火焗30分鐘，加適量鹽調味，即成。

6.**小小貼士** - 昆布、 海藻、 大山地可於藥材店有售。 - 這道湯可加入其他材料，如粟米、 馬蹄、 紅蘿蔔。 - 如用普通煲，就大火煲30分鐘，後轉小火煲2小時。 - 此湯比較寒涼， 孕婦、 行經、 身體虛容易暈者、 泄瀉者不宜服用。 [功效] 生地: 清熱凉血，味甘帶苦。 擅調和心肝腎，能潤燥生津，清熱凉血。 淡海藻: 清熱解毒、 軟堅散結。 淡昆布: 消腫利水、 軟堅散結、 潤下祛痰。 大生地: 解毒涼血、 養陰生津。