1.把意大利雜乾菌洗淨，用少許水浸軟

2.用3-4湯匙extra virgin olive oil細火炒香蒜片及乾辣椒

3.加入鮮菌炒,落鹽，黑椒，蕃荽。之後落乾菌連浸過的水

4.待雜菌稍為收汁，加入2湯匙黑松露醬攪拌，熄火

5.意粉先煮，煮的時間比包裝上提供的少2分鐘，隔水後再用少許olive oil攪拌， 放入鑊中跟雜菌撈匀，再落一點鹽，胡椒，蕃荽及黑醋

6.可跟沙律菜拌碟-> 再添加一點olive oil和黑醋便可

7.Tips: 1. 鮮菌會出水，不需加水煮。 2. 待鲜菌汁稍微收乾先下松露醬，不然變得水汪汪，松露味不夠濃。松露多少跟個人口味。