薑蒜芹菜拌花生
2015-09-03發布By DayDayCook
食譜簡介
最近外出用膳較多，已經很少在家亂煮自創菜式了。 愛吃花生的豬，自小迷戀水煮花生，經常想起小時候在北角碼頭吃到的連殼水煮花生。 為了讓水煮花生更為吸引，找來中式芹菜、薑粒、蒜頭粒、白醋、麻油、鹽和雞粉來調味。至於份量並沒有規定，可以隨各人的口味加減。
食材
烹飪步驟
1.1) 生花生連衣浸水最少兩小時備用。
2.2) 花生放入清水中煮熟。花生大約需要煮半小時以上才會煮熟變淋。
3.3) 中式芹菜，切段，飛水。
4.4) 花生和芹菜隔去水份後，就可以準備調味料。
5.5) 把薑和蒜頭分別去皮切粒。每粒體積越細越好。
6.6) 在盤中加入適量白醋、麻油、鹽和雞粉。
7.7) 倒入薑粒和蒜頭粒。
8.8) 最後伴入花生和芹菜即成。
