1.洗淨雞脾用廚房紙抹乾, 在雞肉(特別是厚肉的位置)刺細孔

2.拌勻調味料, 雞脾最少醃兩個小時

3.用廚房紙印乾已醃好的雞脾, 風乾(用風扇吹乾)

4.燒熱滾油, 收細火, 把雞脾炸熟至金黃色

5.器皿上放上沙律菜及雞脾, 即成惹味生炸雞脾

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