1.1. 所有菇類洗淨，㷛滾水下少許鹽油滾拖水至軟身，撈起過冷河后瀝乾水備用

2.2. 豆腐先蒸5分鐘，隔去水份備用。 3. 蛋白與鮮奶放少少鹽一起拂均，用中火炒至柔滑，盛起備用。 4. 熱鑊下油，爆香蒜蓉把所有雜菌快炒一下，下調味料再炒均，最後下生粉水推出獻汁關火。 5. 放入己蒸熟的豆腐在預熱好的㷛仔內或直接放入碟盛載亦可，圍繞豆腐放上雜菌，獻汁淋上豆腐面層。 6. 最后放上已炒好的蛋白及灑上木魚屑及䓤絲便可享用!

3.粉熊貓溫馨提示 (=^x^=) 菌類生長過程中可能帶有部分有害物質，故食用前最好先用開水川燙，將該有害物質去除，然後再燜或炒。 Enjoy ! \(=^x^=)/ Meow Meow~~~ 圖片丶文章內容 By Pinky Hung 粉熊貓的幸福廚房 歡迎大家分享轉載 pinkpandahappykitchen.blogspot.nl Facebook 專頁Pinky-Hung-粉熊貓的幸福廚房