1.酥皮先解凍，備用

2.南瓜去籽去皮，切細粒，大約半隻麻雀咁大

3.預熱焗爐180c，將油同南瓜撈埋，放入焗爐焗20-30分鐘，直至煮淋同轉金黃色就可以出爐備用

4.磨菇切薄片，Feta cheese 切碎，巴馬火腿用手撕開，變成細片

5.將酥皮放係baking paper上面，好似圖中咁，用刀背係四邊畫出約1.5cm 既邊界，係四邊擦上蛋液，呢個係個撻邊，中間酥皮用叉輕輕咁手插十數下，用作用係防止中間酥皮升高

6.隨意將煮好既南瓜粒、磨菇、Feta cheese同巴馬火腿放係酥皮上

7.放入焗爐200c，焗10-13分鐘，到四邊酥皮轉金黃色就可以出爐

8.上碟前將火箭菜放上面，就食得

9.食既時候，卷起食就最方便，一啖有齊所有料