西柚果凍
2015-11-24發布By DayDayCook
食譜簡介
西柚的味道帶點酸及甘，不是每個人都接受到，但是西柚的香味濃郁，而且味道清新，令人精神為之一振。想享受西柚的獨特香氣，又不想要太多苦澀味的話，可以造這個西柚果凍，味道清爽，容易入口，而且賣相絕佳，一定可以為你同身邊的人帶來驚喜！
食材
烹飪步驟
1.1. 西柚對半切開，以小刀沿著果皮切下果肉，不要割破果，果肉備用。
2.2. 用鐵匙把未能切走的果肉刮下，果肉備用。
3.3. 用鐵匙把果皮刮淨，見到白色皮及覺得平滑即可。
4.4. 果肉榨汁隔渣。果肉放在麵粉篩內，下放大碗，用鐵匙擠壓果肉取汁。
5.5. 水及魚膠粉混合，用熱水坐溶魚膠粉至無粉粒即可。
6.6. 將1茶匙糖及魚膠水加入西柚汁，拌勻後倒回西柚皮內，放入雪櫃1.5至2時至凝固即可
