在懷孕期間,喝得最多的是魚湯,好味又有益。魚含有大量蛋白質,比起其他肉類更易吸收,有助胎兒成長。
1.將所有材料洗淨,粟米切段,豆腐切塊。
2.燒熱鑊,下少許油和1片薑片,將魚煎至兩面微黃。
3.另準備湯煲,燒滾水,放入魚尾和薑片以大火煮5分鐘(使魚湯變得奶白色)。
4.加入粟米及硬豆腐,煮滾後,轉小火煮約1小時。
5.下適量鹽調味,即成。
6.溫馨提示:
7.- 此湯具健脾和胃,有助消化;適合在孕期4-6個月飲用。
8.- 魚含有大量蛋白質,比起其他肉類更易吸收,有助胎兒成長。
9.- 此外,還含有維他命B2和B6,有助蛋白質的代謝。
10.- 選用較厚身的鑊 / 鍋,煎魚後,可直接加沸水烹煮,省去轉煲的步驟。