翻砂香芋
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翻砂香芋 2014-01-06發布By DayDayCook
食譜簡介

食材

水 100毫升

糖 80克

油 2少許

芋頭 25克

烹飪步驟

1.食材

2.芋頭削皮,切成1厘米寬的塊

3.加入砂糖

4.在180度的油中將香芋炸至表面呈金黃色,需時3-4分鐘

5.瀝乾多餘油分

6.在炒鍋內,以高火加熱1湯匙油。放入糖煮至融化並逐漸形成塊狀

7.加入炸芋,搅匀,持续用高火煮

8.直至芋头完全裹上糖衣,立即起锅离火

9.裝盤

10.即食