1.1. 把所有蜜糖芥末醬汁材料拌勻，備用。

2.2. 把春雞洗淨抹乾，然後把雞內外均勻撒上鹽和黑椒碎。

3.3. 在雞腔內撒上香草，加入檸檬和百里香。

4.4. 然後把春雞放在焗盤上面，在春雞外層塗上橄欖油，放入已預熱的焗爐以220度焗20分鐘。

5.5. 取出，把蜜糖芥末醬均勻地塗上春雞外層，再放入焗爐以220度焗10分鐘，即成。