蘇格蘭夾心蛋
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蘇格蘭夾心蛋 2014-01-06發布By DayDayCook
食譜簡介

食材

水 20毫升

免治豬肉 150克

胡椒粉 2克

麵包糠 100克

檸檬 1適量

水煮蛋 2隻

生雞蛋 1只

烹飪步驟

1.在碗裡將免治豬肉和醃料混合,拌勻後醃製10分鐘

2.用雙手將豬肉捏成兩個1釐米厚度餅

3.在中央各放入一颗水煮蛋,再用猪肉将整个蛋包起,放入雪柜冷藏15分钟

4.碗里将生鸡蛋和水、白胡椒粉混合

5.將大肉丸從雪櫃取出,裹上一層麵包糠

6.沾上雞蛋液,然後再沾一層麵包糠

7.再放回雪柜冷藏15分钟

8.以中高火(约180度)烧热适量油,放入苏格兰夹心蛋炸至表面呈好看的金黄色

9.起鍋,瀝乾多餘油分

10.待夾心蛋冷卻5分鐘後,從中間切開

11.裝飾

12.即成