1.乾桂花沖洗後與鹽、冰糖和椰漿用小火煮至冰糖溶解。加入淡奶拌勻待涼備用。

2.分次把糯米粉和澄粉加入步驟(1)內攪拌至無粉粒，最後加入植物油拌勻。

3.將步驟⑵倒入器皿內(如不是用不黏器皿需在器皿內掃油)，用大火蒸約45分鐘(視乎器皿深度)。如用竹籤插入糕內而沒有粉漿黏着，表示已熟透。享用前把年糕切件再用慢火煎至外脆內軟。 **用錫紙(鋁箔紙)蓋面蒸，年糕表面會較平滑。