炸瑤柱配滑滑肉碎蒸水蛋
2016-02-01發布By DayDayCook
食譜簡介
簡單蒸水蛋，再加少少配料就已經好好味！ Facebook: Love Kelly's Kitchen https://www.facebook.com/Love-Kellys-Kitchen-831559940298925/
食材
烹飪步驟
1.瑤柱用熱水浸軟再撕開一條條，用廚房紙巾吸走水份，熱油鑊炸至金黃備用；
2.肉碎用調味料醃好，放在碟的中間；雞蛋加水和鹽撥均，蛋漿用篩過一過倒入碟內，入蒸爐100度12分鐘/用鑊隔水中火12分鐘；
3.蒸起再將炸好的瑤柱放上面就完成
4.溫馨提示 水亦可以用清雞湯代替就吾好落鹽啦