1.預熱烤箱至 150-170°C。 將牛油放在小盆中，放進微波爐用高溫加熱 30秒 至融化。

2.將低筋麵粉、 巧克力粉和糖粉過篩後放在盤裡。 將融化好的牛油液慢慢一邊倒入，一邊攪拌混合至無顆粒。

3.將調好的巧克力麵糊倒入紙杯，裝成是七分滿。 170°C 烘烤 10 分鐘左右即可 (模具越小烤的時間越少，烤太熟就沒岩漿效果) 。

4.烤好後拿出來撕開紙杯脫模，倒扣在碟上，灑上糖霜作裝飾。

5.Tips :
- 如果用模具，用之前最好先刷上一層牛油，不然很難脫模。
- 一定要趁熱吃，否則裡面的巧克力會凝固。
- 這次我做的心太軟，裡面的巧克力是緩慢地流出來，而不像熔岩般。
- 烤的時候表面熟了即可取出。
- 溫度與時間的掌握最為重要，必須以高溫快烤，以至外部堅固而內裏液態。每款烤箱的設定不一樣，所以時間不是固定的，可以根據自己的烤箱去設定時間，不要超過10分鐘。

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