1.雞翼洗淨, 用廚房紙印乾水份

2.在雞翼底部刺小孔

3.用雞翼醃料醃雞翼至少4小時 (醃過夜更佳)

4.薑切絲, 蔥切段, 備用

5.在碗內拌勻調味醬汁, 備用

6.燒熱油鑊, 下薑蔥爆香, 放入雞翼和雞翼醃料, 蓋上鑊蓋以中火焗 10分鐘

7.熄火再多焗10分鐘, 上碟即成鹽焗雞翼, 用步驟5之調味醬汁蘸雞翼

8.芊如小貼士 1 步驟2 刺小孔方便入味

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