螞蟻上樹
2016-04-16發布By DayDayCook
食譜簡介
螞蟻上樹是四川和重慶的菜式, 是用粉絲, 肉碎加辣豆瓣醬炒成, 由於肉碎沾在粉絲上, 看上去猶如一行行螞蟻在樹上往上爬而命名, 其實這道菜式不太難做, 大家也可以試試哦! 愛分享歡迎到♡♡ Chin Yu Kitchen 芊如廚房 ♡♡逛逛: https://www.facebook.com/chinyukitchen
食材
烹飪步驟
1.豬肉用豬肉醃料醃約30分鐘
2.粉絲用清水浸10分鐘至軟身, 瀝乾水分及剪碎
3.大火起鑊, 爆香薑蔥後, 加入豬肉炒至半熟, 放入一大茶匙辣豆瓣醬炒勻
4.再加入雞湯, 老抽及糖拌勻
5.倒入浸軟的粉絲
6.不停兜炒至湯汁收乾, 撒上蔥花即成
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