1.1. 咸蛋黃先蒸熟，用叉壓碎變成泥狀

2.2. 牛油坐熱水至溶化

3.3. 所有餡料搞勻，連碗直接放入冰格急凍7分鐘

4.4. 方包去皮，係面包嘅中間位搽上奶皇

5.5. 雞蛋打發，放面包入蛋液中，每一個位置都要沾到蛋液，包括四邊

6.6. 油落鑊，中火，先煎封四邊開合位，再煎兩邊至金黃色，即可上碟

7.**如果想少甜，糖可以完全唔落，或者落糖之前搞勻左啲餡料自行試下味，先再放糖，咁就會穩陣 **唔浪費：包皮可以搽少少蒜蓉牛油，焗一焗就成為一個小食！蛋液仲有少少剩，今晚用埋來做番茄炒蛋