白飯魚煎蛋
2016-05-31發布By DayDayCook
食譜簡介
呢個白飯魚煎蛋真係又簡單，又有住家飯既感覺!! 詳細食譜在 -- 姊妹食譜交換。週記 https://www.facebook.com/SisterKitchenPalace/
食材
烹飪步驟
1.白飯魚沖洗後，盡量晾乾水 打發雞蛋，落鹽、胡椒粉同麻油調味
2.中火開鑊落油，先炒一炒白飯魚，灑少許燒酒去腥味
3.白飯魚炒至半熟，即有一半變白色，即上碟，隔水備用
4.隔走白飯魚既水份，將白飯魚同蛋漿撈均
5.中火開鑊落油，開始分批煎蛋餅，這個分量可煎3-4塊。 蛋餅先煎好一面，再反轉煎
6.完成！