1.紅洋蔥去皮切粒, 蒜頭切片及羅勒洗淨切絲

2.燒熱平底鑊放入橄欖油, 中火將蒜蓉爆至金黃

3.下紅洋蔥粒, 羅勒葉, 雞湯及海鹽, 煮滾後熄火待用; 燒熱鍋中水, 下天使麵煮2分鐘撈起

4.將天使麵放入步驟3的平底鑊中, 用中火將天使麵再煮 1.5分鐘至餘下少量雞湯, 即成紅洋蔥素天使麵

5.芊如小貼士 1 步驟5 如發覺雞湯不夠或太乾身, 可加入清水保持濕潤度

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