1.將水燒開,放入雞湯後再燒開,接著放入雞,加蓋熄火15分鐘,取出後進冰水備用。
2.將雞斬件裝碟。
3.花生醬用水調開後,加入家樂牌特級蠔油調勻,然後慢慢放入蒸魚鮮露調勻,接著加入家樂牌濃縮鮮雞汁和家樂牌辣鮮露調勻,最後加入雞湯即成好味汁,最後淋在雞的周圍即可。
4.乾蔥切片,用油爆香後,淋在雞的表面裝飾即可。