1.將意大利粉用滾水煮 8 分鐘後備用；將西蘭花飛水後，取下綠色部分備用。

2.將蒜茸、紅蔥茸、蔥末、以上菇類、彩椒用橄欖油炒香，加入調味料。

3.將醬汁調好，預留一些醬汁後，加入意大利粉拌炒備用。

4.將龍鱈魚蒸熟，擺上意大利粉，淋上預留醬汁、撒上芝士絲，放入 200 度焗爐焗熟即可。