《百搭餐前小食》蕃茄沙沙
2016-07-12發布By DayDayCook
食譜簡介
出色嘅餐前小食，不但可以點綴主菜，亦令三五知己嘅飯局生色不少。蕃茄沙沙，係好多時都會出現嘅餐前小食，又簡單，又可以好多配搭。 可到我的Facebook專頁，看更多食譜：https://www.facebook.com/Zareenfamama/
食材
烹飪步驟
1.先洗淨車厘茄，切細粒。 乾蔥頭切碎。 帶子解凍，抹乾。 檸檬搾汁。
2.【 香草汁 】撈好，鹹味濃淡因人而異。試好【 香草汁 】味道，加入蕃茄粒及乾蔥粒撈勻，放雪櫃30分鐘。
3.同一時間將帶子兩面煎至金黃，加入少許鹽及胡椒。 一隻碟上，放上少許蕃茄沙沙，放上帶子，再加少許沙沙點綴。
4.另一碟，用沙沙配上黑松露醬，配合脆餅 Cracker 食，各有特色。
