1.1. 把雞肉起骨備洗淨後切件 2. 將所有雞、3片薑片、2條蔥及一鍋水，燒至大滾隔水 3. 把水餃煮至7成熟備用 4. 再把咸肉、4片薑、4條蔥及備用的雞骨一同煲滾後轉小火，放入雞肉及雞粉燉 5. 燉半小時後加入津白，再多燉半小時至湯轉濃 6. 加入備用水餃到雞湯煮熟即成

2.Tips: - 把雞骨先煮是讓雞肉食起更滑 - 如希望湯更濃可加入現成雞湯 - 希望更上海餸可將津白變做半斤小棠菜，但我覺得津白較甜 - 下個貼將分享薑蓉的做法