1.1) 迷你南瓜洗淨後，水滾蒸煮大約10至15分鐘至南瓜皮軟身。

2.2) 切開南瓜頂部，用匙羹輕刮走瓜肉及瓜籽，南瓜肉壓泥與牛奶拌勻備用。

3.3) 燒熱易潔鍋，下油，加入蒜頭，以中火炒至半熟，然後依次序加入有機藍蝦、粟米粒、紫洋蔥略炒。

4.4) 加入白米、牛奶南瓜泥、水一碗，與鍋內的材料拌勻，煮滾後以中小火將米粒煮至腍身 （需時約15至20分鐘），中途要不時將鍋內材料拌勻，如收乾水分可再加入適量的牛奶或水 （40~60ml），直至米粒熟透及想要的黏稠。（需時約30分鐘左右）

5.5) 將已煮好的燴飯放入南瓜內，再於飯面灑上一些parsley裝飾即成。

6.Alfred媽小叮嚀 notes： 1) 燴飯的白米，宜選用黏性較低的泰國香米或絲苗米較為適合。 2) 加了牛奶煮米後，要不時攪拌，避免米飯煮焦。 3) 食材可根據寶寶口味而調節。 4) 牛奶可用無糖豆漿或配方奶代替。