1.準備： 1) 三文魚、西蘭花洗淨切粒備用。 2) 蒜頭切片備用。 3) 雞蛋兩顆打散攪拌備用。 4) 螺絲粉用電動攪拌機打爛或打碎備用。 做法： 1) 燒熱平底鍋，下植物油，以中火炒香蒜片，再下三文魚及西蘭花炒至7至8成熟左右，撈起備用。 2) 將做法1 的材料及已打碎的螺絲粉與雞蛋拌勻。

2.3) 用油掃均勻地塗抹植物油於煎蛋器內圈。 4) 燒熱平底鍋，下植物油，轉細火，將已拌勻的螺絲粉蛋槳用小匙倒入模內，煎至金黃色。利用小匙脫模，再將另一邊煎至金黃色即成。

3.Alfred媽小叮嚀 notes： 1) 螺絲粉可用其他粉類代替，或剩下來已煮熟的飯亦可，效果也不錯。 2) 已打爛或打碎的螺絲粉倒入雞蛋內，可用叉子輕壓，有助均勻拌勻。 3) 用油掃均勻地塗抹植物油於煎蛋器內圈，可避免蛋槳黏住煎蛋器，方便脫模。 4) 材料可根據寶寶口味而調節。 5) 如沒有煎蛋模具，可用小匙慢慢下蛋槳成圓形，細火慢煎做成蛋餅。