1.

2.粉絲浸軟後平均舖放好在高身盤中 蒜頭和乾蔥啄成幼粒，燒鑊下油將蒜頭乾蔥粒略爆香， 熄火後, 加入半茶匙砂糖兜勻，盛起待用

3.將已劏好的蟹件放在粉絲上

4.加入已爆香的蒜頭乾蔥

5.調好蒸爐溫度 100度 / 時間 0.10 hr (如用明火，可待水滾後隔水蒸15分鐘)

6.蒸好後撒上蔥粒贊少許熱油，下適量蒸魚豉油便完成!

7.粉絲吸收了蟹的鮮香份外美味!!