1.牛柳洗淨瀝乾，切條，然後醃 15分鐘。洋蔥切絲備用。

2.燒熱平底鑊，下油爆香蒜頭和紅蔥頭，然後下洋葱加少少醬油蓋上蓋煮熟。

3.鑊的另一邊將牛柳煎至七成熟。

4.最後加入黑椒汁炒勻即成。