1.絲瓜洗淨，去皮和頭尾，然後切件，蒜頭拍扁待用。

2.燒熱鍋，加1湯匙油，爆香蒜頭，然後放入絲瓜蓋上鍋蓋轉中小火煮3分鐘 (不用加水) 。

3.最後放調味，熄火令鍋內餘温焗一下絲瓜即可。