1.豬頸肉切成薄片， 用醃料1撈勻醃15分鐘

2.加入醃料2撈勻

3.把已浸軟的粉絲鋪在碟上，淋一湯匙水,再放上豬頸肉片和薑片, 大火蒸熟十分鐘， 灑上蔥花/辣椒粒便完成

4.出嚟雖然無汁， 但係啲味完全包咗係豬頸肉上面，充滿蝦醬香味嘅豬頸肉同粉絲很夾呀！

5.**我用大澳買的淡味蝦醬， 口味較一般蝦醬淡口, 不同品牌的蝦醬鹹味不一，要自行試味調較糖的份量 **因為豬頸肉已經帶油， 所以我無加任何油份