1.1）絞肉洗淨印乾水份 2）加紹酒，生粉，麥片，胡椒和水攪勻 3）打入一隻咸蛋，蛋黃整碎和絞肉撈勻 4）將絞肉放入碟，第二隻咸蛋只要黃，將蛋黃放在豬肉中間

2.5）大火滾起後放入豬肉，蒸8至10分鐘至熟 6）送飯一流

3.有時間可以自己挆豬肉 我喜歡咸蛋所以放2隻，其實一隻也可以 因為咸蛋白有咸味，所以我沒有放鹽 份量隨意，要視乎肉的數量調整 www.facebook.com/diningwithmyself38