1.乳鴿做法： 1.清雞湯、清酒、老抽、冰糖煮滾後將乳鴿放入，煮至九成熟。再放入焗爐，大火，Top Grill模式焗至皮脆就OK啦（我將早上食剩的雞蛋都放埋落去，唔好浪費）

2.蕎麥麵做法： 1.滾水煮至蕎麥面全熟，放入凍水中，滴乾，備用。 2.蕎麥面醬汁做法： 味醂20ml，醬油20ml，水100ml,鰹魚粉6g混合後煮滾，醬汁冷卻後放入雪櫃，待用 3.將蕎麥面放入醬汁中拌勻，再上碟。

3.木耳浸軟後，隨意用鹽、油烚熟就可以啦。

4.心得交流： 1.有時間嘅話將煮好嘅乳鴿放上兩個鐘，會更加入味。 2.蕎麥面醬汁份量，可以作出加減。 3.係蕎麥面上邊加啲紫菜絲，又可以多一層味道。 ~EnjoY~