1.*牛肉醬做法： 1.紅腰豆隔水，備用。 2.洋蔥碎、蒜蓉炒香，加入牛肉碎炒至熟透。 3.加入所有調味料和80ml嘅水，煮至八成乾，代涼，備用。

2.*Nachos做法： 1.預熱焗爐180度。 2.將墨西哥片平放在焗盆內，鋪上一層薄薄嘅芝士碎，入焗爐，焗，2分鐘或芝士溶掉後，取出。 3.將牛肉醬平放在焗盤內，再放多一層芝士碎，焗至芝士溶掉，加番茜碎就食得啦。

3.*牛油果醬： 將牛油果壓碎成醬，加鹽、黑胡椒、少少青檸汁拌勻。

4.心得交流： 1.煮完牛肉醬要等凍左先至好放喺脆片上面，如果唔係脆片就好容易變腍架啦。 2.芝士碎好容易就會溶掉，記得睇火