瑤柱扒節瓜
2016-10-02發布By DayDayCook
食譜簡介
節瓜又叫毛瓜, 亦是一種十分正氣的瓜菜, 有生津、化痰等好處外, 也十分適合水腫人士, 而且1年4季都可以在市場買到, 作為家常小菜適合一家大細 愛分享歡迎到♡♡ Chin Yu Kitchen 芊如廚房 ♡♡逛逛:https://www.facebook.com/chinyukitchen
食材
烹飪步驟
1.瑤柱洗淨後, 用清水浸過夜至軟身 (保留瑤柱水)
2.節瓜去皮洗淨及切片
3.預備炆節瓜調味; 燒熱油鑊, 爆香薑片, 放入節瓜炒勻, 下瑤柱和調味料, 慢火炆約10分鐘至瓜軟身及汁略為收乾, 必要時調節水份
4.收火上碟即成, 趁熱食
5.芊如小貼士 1 步驟1 如果時間不足, 可用熱水浸瑤柱, 或隔水蒸15至20分鐘至稔
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