1.準備好所有材料。

2.先將青蔥洗淨，切成蔥花，備用。

3.將所以醃料拌勻，將養清素漿醃20分鐘，備用。

4.急凍酥皮由冰櫃拿出，回溫10分鐘。

5.將酥皮切成4長條，每兩條分別捲成圓柱狀。

6.將圓柱放平，一開為二成小圓柱。

7.將每條小圓柱用手掌壓平，邊位再壓薄一點。

8.將所有酥皮壓平後，才將蔥花加入養清素漿中拌勻成餡料。

9.將餡料放入酥皮中，包好，收口向下。

10.掃上少許蛋漿，再灑上芝麻。

11.180度預熱焗爐，將胡椒素餅放入爐，烤焗10分鐘。

12.再轉200度，烤6分鐘即可。

13.溫馨提示: - 可按個人口味增減黑胡椒碎。 - 每個焗爐溫度有異，請自行調節。 - 蔥花在最後才加入餡料中，會保持香氣濃郁。 - 可按個人喜好而改用免治豬肉。 - 以上份量可制12個2"胡椒素餅。