1.切除草莓蒂頭，洗淨、瀝乾

2.在碗中將開心果與紅豆沙混合拌勻

3.借助湯匙將草莓裹上紅豆沙，搓成球狀

4.放置雪櫃冷藏15分鐘

5.在碗中將糯米粉與水、糖混合拌勻

6.裹上保鮮膜，放入微波爐加熱1分鐘，取出攪拌，再加熱，重複此步驟4次（共加熱4分鐘）

7.在錫盤中倒入太白粉，將步驟5的糯米漿整個放入，均勻地裹上太白粉

8.用一把剪刀，將糯米漿均勻地分成6等份

9.用一把剪刀，將糯米漿均勻地分成6等份，雙手沾上生粉，將糯米漿按壓成餅狀

10.在每個糯米餅中央包入步驟3的草莓

11.再搓圓，放置雪櫃冷藏10-12分鐘

12.即成