1.將花生粉過篩3-4次，加入糖粉，拌勻

2.再過篩一次

3.在碗中將蛋白和砂糖混合拌勻

4.打至發泡

5.將花生糖粉加入蛋白中，用刮刀攪拌均勻

6.拌至麵糊幼滑，撈起時緩慢滴落

7.鋪一張烤紙，在上面將花生蛋白糊擠出直徑2cm的小圓形，再在各圓形上放一瓣花生於正中央

8.放進預熱至150度的焗爐，焗12分鐘